Sono vagamente a dieta quindi ieri mi sono fatta un bento vagamente leggero ma riempiente XD

-Omerice
-Lattuga e pomodorini
-Mandarino

Omerice
1 uovo
1 cucchiaio di latte
90g circa di riso bollito
carne trita, carote, cipolle
Preparazione: sbatto insieme l'uovo e il latte. Metto a rosolare le cipolle e le carote tritate finemente in una padella; quando sono tenere, aggiungo la carne trita e faccio cuocere bene il composto, infine aggiungo il riso e faccio saltare bene il tutto. Prendo un'altra padellina piatta, vi verso la mistura di uovo e latte e faccio una frittatina sottile. Copro un piatto con della pellicola, vi metto sopra la frittata pronta, ricopro il centro con il ripieno di riso e tirando su i lembi della pellicola faccio un fagottino ben chiuso. Lascio raffreddare così e lo apro velocemente solo al momento di metterlo (con i lembi "chiusi" verso il basso) nella scatola.

Il resto è stato aggiunto quasi a random ^^ La strisciolina azzurra è una bustina di sale.

Anche oggi doppio bento: per me e per il mio ragazzo che era sotto esame!

-Chahan al salmone
-Polpette svedesi
-Insalata con lattuga, finocchi, pomodori, carote e formaggio

Chahan al salmone (dosi x 2 persone)
220g circa di riso bollito
1 uovo
1 cucchiaio d'olio
1 bustina di chahan no moto
Preparazione: Tengo il riso pronto in una ciotola; faccio scaldare l'olio in una padella e ci verso l'uovo precedentemente sbattuto. Prima che si rapprenda aggiungo il riso e lo amalgamo bene all'uovo (un po' come per la carbonara). Faccio cuocere mescolando per un minuto, aggiungo la bustina di chahan no moto al salmone (ovvero questa:

si trovano in vendita nei negozi di alimentari giapponesi/coreani e ci sono di molti gusti) mescolo con cura, sempre sul fuoco, per circa 1 minuto e mezzo, finché non si amalgama tutto.

Il resto
Ho fatto a fettine le varie verdure e il formaggio e le ho disposte su un letto di lattuga a striscioline. Notate le carote, ritagliate con dei piccoli tagliabiscotti a forma di fiore e di cuore ^_^ gli avanzi delle carote li ho tenuti da parte e tritati. Ci farò l'omerice per il bento di lunedì ^O^

Ecco qui il mio primo post ^__^
Inizio con qualcosa di molto semplice: il bento che ho preparato ieri.



-Riso pilaf con curry
-Yakiniku
Visto che ho preparato due piatti sostanziosi ed elaborati, ho portato solo il piano superiore della mia scatola a due piani.

Riso pilaf con curry
120g di riso bollito (per la ricetta del riso alla giapponese clicca qui
5g di burro
1/2 cucchiaino di curry in polvere
1 cucchiaio di carote a pezzettini
Preparazione: una volta cotto il riso, lo metto in un piatto con il burro, lo manteco un pochino, e mentre è ancora caldo ci spargo il curry, mescolando finché non diventa giallo. Infine aggiungo le carote crude e mescolo bene il tutto. Variazioni:Al posto delle carote si possono usare un po' di piselli sbollentati.

Yakiniku
una fettina di manzo, non troppo spessa
2 cucchiai di sake (o vino bianco)
1/4 bicchiere d'acqua
1 cucchiaino di zucchero
1 e 1/2 cucchiaio di salsa di soia
1 foglia di lattuga
Preparazione: taglio la fettina a striscette sottili, di dimensione il più possibile regolare. Quindi, li metto in una ciotola con sake, soia, zucchero e acqua, mescolo bene e lascio insaporire qualche minuto. Dopodiché butto tutto il contenuto della ciotola in padella (senza usare olio o altro) e faccio cuocere, sempre mescolando, a fuoco medio-basso, finché la salsina non evapora ("si stringe" diciamo qui a Roma). Una volta cotto lo lascio intiepidire un pochino in un piatto; intanto taglio a striscioline la lattuga e la mischio alla carne. Variazioni: si possono aggiungere anche 3 fettine di zenzero tagliate a filetti sottilissimi: vanno aggiunte fin dall'inizio e in tal caso non si usa la lattuga alla fine. Questo piatto arricchito di zenzero si chiama shougayaki.

Sono piatti molto semplici da realizzare, ma saporiti e ottimi anche freddi ^__^ Questo menu apporta in tutto 770 kcal circa.