Oggi sono veramente soddisfatta di questo bento.



-Chicken dumplings (disposti su un letto di lattuga)
-Sauté di broccoli e pomodorini con aglio
-Riso con soboro di uovo
-Asian orange

Chicken dumplings, alla faccia della fobia dell'aviaria.
80gr di petto di pollo
2 cucchiaini di farina
2 cucchiaini di amido di mais (o anche fecola di patate)
1 cucchiaio di uovo sbattuto
1/2 cucchiaino di sale
cipollotto tritato, a gusto
olio, q.b.
Preparazione: Taglio il pollo in tre-quatro ttocchetti e lo cuocio in padella. Una volta fatto, tolgo l'olio in eccesso con uno scottex e li sbriciolo in una ciotola piuttosto larga. Per tritarli finemente uso due coltelli da tavola muovendoli in direzione opposta all'interno della ciotola - ma se volete passarlo al mixer è lo stesso ^^ aggiungo tutti gli altri ingredienti eccetto l'olio e faccio un impasto. Lo suddivido in due o tre parti e do loro la forma di spesse mezzelune. [Io li ho fatti a forma di Hello Kitty e di Teddy Bear usando delle formine per onigiri che avevo comprato tre anni fa all'Hello Kitty Store *__*] Scaldo abbondante olio in padella e friggo le "polpettine", girandole bene da tutti i lati per cuocerle uniformemente.
Nota! Prima di metterle nel bento-box è sempre bene togliere l'olio in eccesso con uno scottex. Questi dumplings sono buoni anche a temperatura ambiente, però è meglio non metterli in frigo.

Sauté di broccoli e pomodorini con aglio
1/6 di broccolo
3 pomodorini
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai d'olio d'oliva
sale e pepe
Preparazione: Per prima cosa preparo gli ingredienti: lavo il broccolo e lo divido a cimette, lavo i pomodorini, tolgo loro il picciolo e li divido a metà, sbuccio l'aglio e lo trito finemente. Metto i broccoli a bollire in acqua salata: non devono tuttavia ammorbidirsi troppo. Scaldo una padella e vi verso l'olio e subito dopo l'aglio. Quando inizio a sentirne il profumo, ci aggiungo i pomodorini e li faccio appassire insieme all'aglio. Tolgo iltutto dal fuoco e mescolo ai broccoli.
Nota! Al posto dei pomodorini si possono usare rondelle di carote (spesse circa 6mm). Vanno fatte bollire insieme ai broccoli, quindi l'aglio si mette in padella tutto solo. Se invece si fanno solo i pomodorini, senza broccoli, diminuire l'aglio e aggiungere un po' di basilico è una buona idea.

Soboro di uovo
Preparazione: Per la ricetta dei Chicken dumplings ho usato un solo cucchiaio di uovo sbattuto, quindi piuttosto che buttare il resto l'ho messo in un padellino con un po' di olio già caldo, e con una forchetta l'ho strapazzato a lungo fino a renderlo un ammasso di piccole palline. Dopodiché l'ho disposto sulla mia porzione di riso ^__^

Asian orange
Preparazione: Semplicissima, ma gustosa. Affettare un'arancia (con tutta la buccia) e dividere le rondelle ottenute a metà. Spolverizzare le mezzelune ottenute con cannella in polvere. Esalta il sapore dell'arancia in una maniera incredibile *__*

Questo è il mio primo bento da laureanda. Infatti sabato scorso ho sostenuto il mio ultimo esame della laurea triennale, e ora mi aspetta solo la tesi e l'esame di laurea. Auguratemi in bocca al lupo please ^__^