Sono vagamente a dieta quindi ieri mi sono fatta un bento vagamente leggero ma riempiente XD

-Omerice
-Lattuga e pomodorini
-Mandarino

Omerice
1 uovo
1 cucchiaio di latte
90g circa di riso bollito
carne trita, carote, cipolle
Preparazione: sbatto insieme l'uovo e il latte. Metto a rosolare le cipolle e le carote tritate finemente in una padella; quando sono tenere, aggiungo la carne trita e faccio cuocere bene il composto, infine aggiungo il riso e faccio saltare bene il tutto. Prendo un'altra padellina piatta, vi verso la mistura di uovo e latte e faccio una frittatina sottile. Copro un piatto con della pellicola, vi metto sopra la frittata pronta, ricopro il centro con il ripieno di riso e tirando su i lembi della pellicola faccio un fagottino ben chiuso. Lascio raffreddare così e lo apro velocemente solo al momento di metterlo (con i lembi "chiusi" verso il basso) nella scatola.

Il resto è stato aggiunto quasi a random ^^ La strisciolina azzurra è una bustina di sale.