Oggi ho usato la scatola grande per fare un pranzo un po' particolare ^__-



-Onigiri
-Tonno e pomodoro
-Frittata con erba cipollina
-Broccoli

Onigiri (dosi x 2 onigiri)
150g di riso al vapore (vedi qui per la ricetta)
40 g di tonno in scatola
Preparazione: Il riso dev'essere tiepido, appena cotto. Preparo una scodella d'acqua tiepida in cui sciolgo un cucchiaino di sale. Prendo una tazza da cappuccino (o cmq una piccola ciotola) e la rivesto internamente di pellicola; inizio a metterci quindi, con un cucchiaio o con le mani immerse nell'acqua e sale, un quarto del riso.
Dopodiché nel centro metto metà del tonno e copro con un altro quarto di riso. Alzo i lembi della pellicola e li stringo in alto, sollevo l'involto e lo compatto un pochino.
Tolgo la pellicola e do con le mani, immerse di nuovo nell'acqua salata, la forma che preferisco all'onigiri, compattandolo: a palla è più semplice, ma si può anche provare a farli a triangolo o a cilindro. A seconda del gusto si può anche avvolgere con una striscia di alga nori, la stessa che si usa anche per il sushi, o cospargere di sesamo; anche il ripieno si può variare a piacimento. Comunque, se dovete portarli con voi, consiglio sempre di avvolgerli nella pellicola perché si mantengono più facilmente compatti anche raffreddandosi e sballottandoli qua e là XD

Frittata con erba cipollina
1 uovo
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaio d'olio
3 steli di erba cipollina

Preparazione: Taglio con le forbici (mai con un coltello o perde sapore!) l'erba cipollina, della lunghezza equivalente a un po' meno del diametro del padellino che userò. La faccio appassire un attimo nel padellino con l'olio; la tolgo momentaneamente e verso nel padellino l'uovo, sbattuto con il sale. Con un cucchiaio faccio sì che quanto più uovo possibile si solidifichi, poi ci dispongo ben distanziati gli steli dell'erba cipollina. Usando il cucchiaio sollevo la frittata a partire dall'estremità più in alto e l'arrotolo su se stessa; la lascio un altro minuto sul fuoco, poi la trasferisco su un foglio di carta stagnola e ce l'avvolgo strettamente. Quando si è raffreddata tolgo la stagnola e taglio la frittata in rotolini.

Tonno e pomodoro e Broccoli
Preparazione: Non c'è una vera preparazione... è solo che era avanzata metà scatoletta di tonno, l'ho messa in un pirottino e l'ho guarnita con un pomodorino a pezzi, e i broccoli sono solo sbollentati in acqua salata. Ma sono buoni e decorativi!

Essendo un menu composto di pezzi randomi, non so bene quante calorie possa apportare ^^ ma è piuttosto sostanzioso, intorno alle 700.