C'è voluto un po' per preparare il bento di oggi, ma visto che ieri era domenica non c'è stato problema ^__-

  

-Riso bianco con soboro (il soboro è una preparazione a base di carne trita)
-Frittata roll
-Spinaci e maionese
e come dessert, un mandarino e un po' di torta al cioccolato che ho preparato ieri pomeriggio.

Riso con soboro
100g di riso bollito (per la ricetta del riso alla giapponese clicca qui
100g di carne trita di manzo
1/8 di carota (di quelle grosse da brodo)
1/4 di cipolla
2 cucchiai d'olio, un cucchiaino di brodo granulare
Preparazione: trito finemente carota e cipolla. Metto a scaldare l'olio e ci metto la carne a rosolare. Quando ha preso colore, aggiungo anche le verdure e continuo la cottura; quando vedo che le carote si stanno ammorbidendo e le cipolle diventano trasparenti, aggiungo il brodo granulare, mescolo bene e cuocio ancora per un paio di minuti. Una volta pronto, lo metto su un piatto per togliere l'olio in eccesso e raffreddare un po' il soboro, intanto metto il riso nella scatola e ci dispongo sopra il soboro.
Nota! Le dosi indicate (eccetto il riso) bastano per due persone: quindi in genere uso solo metà soboro e l'altra metà lo congelo. Si mantiene bene e basta scongelarlo nel microonde.

Frittata roll
1 uovo
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di olio
Preparazione: rompo l'uovo in una ciotolina, aggiungo il sale e agito bene. Scaldo l'olio in una padella piccola e piatta e vi verso l'uovo. Con un cucchiaio, mescolo bene per far sì che quanto più uovo possibile giunga a contatto con la padella e si solidifichi; quindi, sempre col cucchiaio, inizio ad alzare l'estremità più in alto e ad arrotolare la frittatina. Una volta arrotolata e cotta, la avvolgo nell'alluminio ben stretta e la lascio raffreddare così. Appena prima di preparare la scatola, svolgo l'alluminio e taglio il roll a rondelle piuttosto spesse.

Spinaci e maionese
50g di spinaci surgelati
1/2 cucchiaio di maionese
1 pizzico di sale
1 cucchiaio d'olio

Preparazione: qualche ora prima metto a scongelare gli spinaci. Quando sono pronti metto a scaldare l'olio in una padellina, ci metto gli spinaci e il sale; smuovo bene con le bacchette (o una forchetta) per separare le foglie e lascio cuocere circa 8 minuti. Una volta pronti li metto su uno scottex e li strizzo un pochino per togliere l'umidità in eccesso; dopodiché li metto in una piccola ciotola e li mescolo con la maionese. Phew, che lungo! Non è un menu da preparare la mattina prima di uscire ^^ Questo menu apporta intorno alle 600 kcal... torta esclusa XD